菜花鸡肉粥的做法

　　 本日先容一道做给小宝宝的养分粥，这道粥到场了青菜、鸡肉、黑芝麻，养分搭配强健，有利于小孩的滋长。做法简便，口感软烂鲜香，还可认为宝宝添加所需的卵白质、钙、铁、维生素C等众种养分素。我爱美食吧教你怎样做出厚味的菜花鸡肉粥。

　　 菜花鸡肉粥的做法：

　　 1、大米事先用净水浸泡1个小时驾御。

　　 2、菜花洗净切成琐细丁状，鸡肉焯水后剁成肉末，熟黑芝麻捣碎。

　　 3、大米加3倍体积的净水煮开后小火炖至米着花，到场菜花丁和鸡肉末再焖煮15分钟，出锅前撒少许碾碎的黑芝麻拌匀即可。

　　 制品图：

　　

　　 小伎俩：

　　 1、鸡肉选用稀罕家鸡或价钱贵些的冰鲜鸡为佳，不要购置超市所售的冰冻鸡胸肉块;

　　 2、菜花行使前用盐水浸泡20分钟，再冲洗，可适量去除虫害和农药。

　　 3、盖上盖子煮粥时要常常观查，不要让粥溢出锅外。 水和米的比例10：1。

　　 鸡肉的出力与效力：

　　 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳虚弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　 1、强身健体

　　 鸡肉的消化率高，很容易被人体汲取行使，有巩固体力、强壮身体的效力。

　　 2、降低免疫力

　　 摩登社会中天天忙劳碌碌，常处于亚强健状况的白领最很众吃少少，以巩固免疫力，裁减患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的出力，用于医治虚劳虚弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　 3、补肾精

　　 可缓解因为肾精不敷所导致的小便经常、耳聋、精少精冷等症状。

　　 4、鼓动智力发育

　　 具有抗氧化和必定的解毒效力。正在改进心脑功用、鼓动儿童智力发育方面，更是有较好的效力。

　　 鸡肉的选购：

　　 1、活鸡的选购：正在选购鲜活鸡时，可将鸡的羽翼提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而嘹亮，有必定重量，则注明鸡生气强。另外鸡的鼻孔清洁而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为强健鸡。若是鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而低浸，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不强健的鸡，不宜选购。

　　 2、鸡肉的选购：稀罕的鸡肉肉质周密分列、颜色呈清洁的粉血色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊杰出。不要挑选肉和皮的外外斗劲干，或者含水较众、脂肪稀松的鸡肉。