红烩牛腩的做法

　　 超市里的牛腩大减价，况且是冰冻牛腩，看起来质地很有包管，传说仍然爆消两天了，此日是结果一天，采用的是限购策略，每人一次局部最众买5斤，此日的人如故尽头的火爆，过程食用后质地不错，于是我才敢大胆的买了5斤，本念出去结完帐再回来买呢，不过老公不让，说买那么众如何吃?唉，无奈啊，这回修制一道鲜味的红烩牛腩，让老公认识到他不让买是何等的舛误。

　　

　　 红烩牛腩的做法

　　 1企图原料：牛腩切方块，洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿削皮切块

　　 2 牛腩和净水沿途放正在煮锅，把牛腩煮沸后煮5分钟，煮出牛腩的血水和杂质。

　　 3 把焯水后的牛腩用冷水冲洗，沥水待用

　　 4 炒锅放油和砂糖，用小火将糖炒熔化，这步便是炒糖色，必然要用小火，即使炒过头，做出来会苦味的

　　 5 放入牛腩和姜蒜，无间地翻炒

　　 6 要把牛腩炒得轮廓有点点金黄，如许做出来的牛腩口感好

　　

　　 7 放入料酒和酱油，炒匀

　　 8 参加没过食材的开水，大火煮沸后转中小火焖煮

　　 9 正在焖煮牛腩的流程中，用另一炒锅炒香洋葱，再放胡萝卜、土豆和西红柿，这些蔬菜翻炒平均，口感更好。

　　 10 当牛腩焖煮30分钟后，焖煮软烂适中

　　 11 参加炒过的蔬菜

　　 12 当土豆和牛腩都焖软烂适口，遵照口胃放盐调味即可

　　 制品图

红烩牛腩修制小方法

　　 牛腩要挑选鲜嫩的，有点点肥的，有的肥肉做出来的牛腩不会柴，况且放凉良众的蔬菜，做出来的牛腩不会油腻。

　　 食用禁忌

　　 1.感受性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　 2.高胆固醇、高脂肪、晚年人、儿童、消化力弱的人不宜众吃。

　　 3.一周吃一次牛肉即可，弗成食之太众，其余，牛脂肪更应少食为妙，不然会增长体内胆固醇和脂肪的蕴蓄堆积量。

　　 牛腩的养分价格

　　 1.牛腩供给高质地的卵白质，含有十足品种的氨基酸，百般氨基酸的比例与人体卵白质中百般氨基酸的比例根基相同，个中所含的肌氨酸比任何食品都高。

　　 2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的源泉，照旧潜正在的抗氧化剂

　　 3.牛腩含有矿物质和维他命B群，席卷烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉照旧每天所须要的铁质的最佳源泉。

　　 4.牛腩还含肉毒碱。