红烩牛腩的做法

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   超市里的牛腩大减价,况且是冰冻牛腩,看起来质地很有包管,传说仍然爆消两天了,此日是结果一天,采用的是限购策略,每人一次局部最众买5斤,此日的人如故尽头的火爆,过程食用后质地不错,于是我才敢大胆的买了5斤,本念出去结完帐再回来买呢,不过老公不让,说买那么众如何吃?唉,无奈啊,这回修制一道鲜味的红烩牛腩,让老公认识到他不让买是何等的舛误。

  

   红烩牛腩的做法

   1企图原料:牛腩切方块,洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿削皮切块

   2 牛腩和净水沿途放正在煮锅,把牛腩煮沸后煮5分钟,煮出牛腩的血水和杂质。

   3 把焯水后的牛腩用冷水冲洗,沥水待用

   4 炒锅放油和砂糖,用小火将糖炒熔化,这步便是炒糖色,必然要用小火,即使炒过头,做出来会苦味的

   5 放入牛腩和姜蒜,无间地翻炒

   6 要把牛腩炒得轮廓有点点金黄,如许做出来的牛腩口感好

  

   7 放入料酒和酱油,炒匀

   8 参加没过食材的开水,大火煮沸后转中小火焖煮

   9 正在焖煮牛腩的流程中,用另一炒锅炒香洋葱,再放胡萝卜、土豆和西红柿,这些蔬菜翻炒平均,口感更好。


   10 当牛腩焖煮30分钟后,焖煮软烂适中

   11 参加炒过的蔬菜

   12 当土豆和牛腩都焖软烂适口,遵照口胃放盐调味即可


   制品图

红烩牛腩修制小方法

   牛腩要挑选鲜嫩的,有点点肥的,有的肥肉做出来的牛腩不会柴,况且放凉良众的蔬菜,做出来的牛腩不会油腻。

   食用禁忌

   1.感受性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

   2.高胆固醇、高脂肪、晚年人、儿童、消化力弱的人不宜众吃。

   3.一周吃一次牛肉即可,弗成食之太众,其余,牛脂肪更应少食为妙,不然会增长体内胆固醇和脂肪的蕴蓄堆积量。

   牛腩的养分价格

   1.牛腩供给高质地的卵白质,含有十足品种的氨基酸,百般氨基酸的比例与人体卵白质中百般氨基酸的比例根基相同,个中所含的肌氨酸比任何食品都高。

   2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的源泉,照旧潜正在的抗氧化剂

   3.牛腩含有矿物质和维他命B群,席卷烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉照旧每天所须要的铁质的最佳源泉。

   4.牛腩还含肉毒碱。

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