香葱肠花包的做法

　　 香葱肠花包这一道糖三角作品，看起来非凡精细，有味道。糖三角是以面粉，红糖来做成的，还要加一点熟芝麻，如此吃起来独特香，内陷放一点面粉，如此内陷滚动性小，谢绝易烫嘴。可是滋味真的独特香浓甘美。

　　 香葱肠花包的做法图解:

　　 1、先制制中种面团。把扫数中种面团原料混淆，揉成润滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

　　 2、中种取出撕成小块和主面团原料混淆，揉成润滑的面团至扩展阶段。(面团对比湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟。)基本发酵下场，将面团均匀分成5份，滚圆盖上保鲜膜，疏忽15分钟。

　　 3、松驰好后，擀滋长方形与肠同宽。翻面，一边压薄后，另一端摆上肠。

　　

　　 4、卷起，最终把尾端捏紧。

　　 5、用刀匀称切9刀，成10份。

　　 6、挪到烤盘上向一侧翻开成花形。

　　

　　 7、把整好形的面团排正在铺有锡纸的烤盘内。

　　 8、烤箱下面放碗热水，把面包放入举行最终发酵。大约发酵30分钟旁边。

　　 9、最终发酵下场，皮相刷蛋液，撒香葱、白芝麻。

　　 10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，19分钟旁边至上色。

　　

　　 制品图：

　　

　　 香葱肠花包的做法小伎俩：

　　 1、烤箱温度，我方担任。

　　 2、必然不要裁汰泡打粉的量，不然无法保障面包膨发的水准。

　　 3、面团做好后，要尽速放进烤箱，不然也可以会影响面包的膨发。

　　 4、烤好的香葱肠花包，外壳酥脆，内部松软，非凡适口。但要提神必然要趁热吃，不然口感会大打扣头的。

　　 5、区别的面粉吸水量区别，不要一次性把水倒进去，先加2/3水量，剩下的分次增加。