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高温的三伏天毕竟仍是来了,降暑的食品还一定是最古代最简陋最古早味的黑糖红豆冰棍最有用,蜜的软烂的颗粒红豆,混着纯香老红糖的甜蜜,入口的刹时,一股凉风渐渐吹过脸庞~感人心曲,作冰棍的全体原料要略偏甜极少,品味正在口里才会有甘美的觉得。
计算原料
A:红豆150g,凉净水650cc,黑糖(老红糖)200g,水饴20g
B:淡奶油70cc,鲜奶180cc,玉米淀粉25g
C:即食燕麦50g,鲜奶100g,炼奶30g
黑糖红豆燕麦冰棍的做法:
1、红豆洗涤后,泡净水中8小时(可隔夜浸泡)后沥干备用。
2、冰棒模具洗涤明净利干备用(没模具可用小纸杯)。
3、红豆加净水大火煮开后,改小火加盖煮至红豆轻轻一捏就绵软烂的形态。
4、红豆趁热参预老红糖+水饴,混和匀称腌渍一夜(可待凉透后,入冰箱冷藏)(等不足的,加盖室溫腌渍3小時)。
5、原料C混和浸泡约1小时,及时燕麦泡成极度膨胀,将液体招揽至8成以上。
6、原料B入锅中,混和匀称无颗粒后,小火加热至锅边起小泡,光阴须往往画圈,必免糊底。
7、将糖蜜红豆入作法6中,混和匀称后待凉透。
8、模具中参预7分满的蜜红豆,结余空间以胀发的燕麦补满,结尾将冰棒棍直直插入。
9、将做法8放入冷冻室冰冻一夜。
10、冰棍食用前,将模具外部用凉水冲一下,抓着棍子稍稍摇晃,就可取出。
制品图:
家庭自制最美丽,甜度随本人需求调节.正正在支配体重却馋嘴的,自行减糖就行,为了让冰冻后的口感也许有细致度,奶类成品是有须要增添的,增添奶类和少许淀粉后密度增高,冰棍嚼起来不会有冰渣的碍口感,将即食燕麦参预鲜奶炼奶,泡到发胀的形态后,做成冰棍也极度好吃,不思增添众余淀粉,直接将泡发的甜奶燕麦与蜜红豆原料混和后冰冻,口感也詈骂常的优,黑糖红豆冰棍,直立不摇的老滋味,走心的甘美味道!
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