雪菜毛豆炒腐皮的做法

　　 雪菜毛豆炒腐皮这道菜清香惹味，极端好吃，制制时要先把雪里蕻浸泡漂洗之后再应用，这是一款即能确保养分平衡，还能10分钟搞掂的速手小炒。下面把详尽制制措施分享给群众。

　　 质料：腐皮110g，雪菜55g，毛豆60g，海带80g，红尖椒1个，清汤1碗(首要质料如↓图所示)

　　 调料：盐适量，胡椒粉少许

　　 雪菜毛豆炒腐皮的做法：

　　 1、雪菜浸泡退盐后挑选嫩茎部门，挤水后就寝案板切碎末，红尖椒去蒂去籽切椒圈。

　　 2、锅中坐水煮开，加一点点盐搅匀，将搓洗明净的毛豆氽水后速递捞出，过凉水待用。

　　 3、腐皮及泡水退盐后的深海海带切发展条，将海带段放入滚水中焯煮约5分钟，捞出备用。

　　 4、将锅中放入少许盐搅匀，将腐皮段放入滚水中烫过捞出。

　　 5、锅中注油加热，下红椒圈稍煸，将雪菜末挤水后入锅翻炒，参与清汤一碗。

　　 6、将焯煮过的海带、百叶放入锅中大火煮滚。

　　 7、将焯至断生的毛豆也下入锅中同煮。

　　 8、锅中参与盐、少许胡椒粉调味，即可熄火出锅。

　　 制品图：

　　 雪菜毛豆炒腐皮制制技艺：

　　 1、外购的雪里蕻烹调之前最好浸泡漂洗之后再应用，一则去除杂质再则能够使盐味变平淡些。

　　 2、毛豆，即是新颖连荚的黄豆。茎粗硬而有细毛，扁平形荚荚上有细毛，故称为毛豆，新颖的豆荚呈嫩绿色。毛豆含有众种有益的矿物质、丰厚的植物卵白、维生素及伙食纤维。

　　 豆成品中腐皮养分最高，看似身形虚弱，却浓缩了大豆中的精巧。腐竹中卵白质、脂肪和糖的含量比例极端平衡，是通常食用的豆成品中的养分冠军。.毛豆含有众种有益的矿物质、丰厚的植物卵白、维生素及伙食纤维。能够刷新脂肪代谢，有助于下降人体中甘油三酯和胆固醇，是大脑发育不行贫乏的养分之一。雪菜咸鲜植物纤维丰厚，焙过水分后再烩入干椒蒜末，鲜辣微甜，爽脆透味。。。

　　 腐皮、雪菜和毛豆，本是最寻常可是的食材，搭配起来口感却不寻常，夏令晚餐来上一盘雪菜毛豆炒腐皮，再舒坦可是了。