栗子烧鸡块的做法

　　 栗子烧鸡块这道菜栗子比鸡肉好吃，鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮，有补脾胃、强筋骨的功效，是非常营养又下饭的一道家常菜。亲们有时间不防试试看哦。

　　 栗子烧鸡块的做法：

　　 第一步：准备食材。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量。(做这道菜，可以用整鸡或者鸡腿、鸡翅什么的，随自己喜好来就可以。)

　　 第二步：先来给栗子去皮。用刀在栗子上边划一个小口。(一定要将表皮划破)

　　 第三步：将所有划好口的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟。(1分钟即可，时间不用太长。)

　　 第四步：栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了。

　　 第五步：将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用。

　　 第六步：鸡肉焯水备用。

　　 第七步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味。

　　 和八步：将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄。

　　 第九步：往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然后煸炒匀均。

　　 第十步：往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。

　　 第十一步：将栗子放入锅中，再放入1勺盐调味。然后盖好锅盖，继续炖煮10分钟。

　　 第十二步：将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒。

　　 第十三步：将锅里多余的汤汁收干，然后出锅前撒少许鸡精翻炒匀匀即可。

　　 成品图：

　　 栗子烧鸡块制作技巧：

　　 1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子，香味没有带壳的来的好。

　　 2、选栗子要买小的品种，煮的时间短，味道也香。