药膳鸡脚的做法

　　 药膳鸡脚是很有营养价值的汤，有补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性的作用，它既有汤喝，又有鸡脚吃，非常好吃，而且制作特别简单，喜欢的朋友可以试做一下。

　　 主料：鸡脚400克

　　 辅料：党参20克、黄芪20克、红枣20克、当归片3片、杞子少许、油适量、盐适量、姜片4片

　　 药膳鸡脚的做法：

　　 1、洗净鸡脚

　　 2、洗净当归、党参、黄芪

　　 3、准备好红枣、杞子、姜片

　　 4、鸡脚用水焯好

　　 5、捞起，用清水冲洗一下，沥干水分

　　 6、将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟

　　 7、加入鸡脚

　　 8、煲20分钟

　　 9、加入杞子，调味就好了

　　 成品图：

　　 食材的功效与作用：

　　 1、当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛，尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。

　　 2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，但性质比较燥热，使用时最好去核。

　　 3、杞子明目，鸡脚骨胶原多，多吃使皮肤更加光滑有弹性。

　　 这道好吃的药膳鸡脚制作时先将药材煲一下，让药材更出味来，在煮鸡脚的味道会更加好吃。