潮汕沙锅粥的做法

　　

　　 潮汕沙锅粥，是广东潮汕地区的特色美食，它充饥、养胃。我们平时也经常在各种粥店、烧烤店吃到过，是一款老少皆宜适用的美味。让我们自己动手做这道美味吧。

　　 潮汕沙锅粥的做法：

　　 1.鸡骨架飞水，与鲍鱼壳一起加热水，小火煮1个钟

　　 2.鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味。

　　 3.鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制。腌制的东西时间有半个钟比较入味。

　　 4.腌制。虾对头，对切，加盐，酱油，蒜头，姜丝，放冰箱腌制。

　　 5.骨汤堡有一个钟后，捞出骨头，加入事先浸泡15分钟的东北米和干贝，小火煮半个钟。

　　 6.依次加入：鱿鱼(连汤水)，鸡肉丝，鲍鱼，虾，煮开，最后下芫茜芹菜粒。

潮汕沙锅粥成品图： 潮汕砂锅粥小贴士：

　　 1.基围虾可以洗净后可以先放冰箱腌制，煮出来的虾更脆;

　　 2.大米最好选用东北米;

　　 3.煮的过程中适当的搅拌;